『コーヒーについてぼくと詩が語ること』

15世紀にイスラームの地で生まれたコーヒー飲用の文化から、21世紀現在のコーヒーの新潮流までを、著者が親しんできた古今東西の書物から読み解き、縦横無尽に語り尽くします。巻末には約50頁にわたる注釈とコーヒーの基礎知識及び参考文献付き。コーヒーやカフェの仕事に携わる人には、いつもと異なる視点からコーヒーを眺める機会となることでしょう。コーヒーを愛するすべての人に、コーヒーがいつもよりちょっと味わい深くなる一冊です。

■著者プロフィール
小山伸二（おやま・しんじ）
1958年鹿児島県生まれ。東京都立大学法学部卒。食の総合出版社、株式会社柴田書店を経て、1988年より辻調理師専門学校に勤務。現在は食文化の授業を担当。
立教大学 観光学部兼任講師、日本コーヒー文化学会常任理事、食生活ジャーナリストの会副代表幹事。
書肆梓代表。詩人としても活動している。詩集『さかまく髪のライオンになって』（書肆梓）、
『きみの砦から世界は』（思潮社）ほか。


■書　名： 『コーヒーについてぼくと詩が語ること』
　　　　　 What We Talk About When We Talk About Coffee
■著　者： 小山伸二
■定　価： 本体2,200円 ＋税
■判　型： 四六判 328頁
■ISBN ：　ISBN978-4-910260-00-6 C0095
■発売日： 2020年9月1日（火）
　
＜目次＞
コーヒーを愛する未知のあなたへ

第１章 旅するコーヒー
１　はじめに、あるいは道草から始まる物語
２ 　ニコのコーヒーをめぐる冒険
３　眠りたくない夜のために
４ 「カフェ的」なるものの誕生
イスタンブールの「コーヒーの家」・パリの初期カフェ
５ 　日本でのコーヒー文化の進化
西欧化と日本のコーヒー受容・日本独自のハンド・ドリップ文化
６ 　手のひらの時代のコーヒー

第２章 ソクラテスのカフェ
１　哲学カフェ
２　詩とコーヒー
３　スーフィーのコーヒー
４　移動と変容
５　ふたたび、戦争
６　戦争と映画
７　最後のコーヒー

第３章 コーヒー文化論一九六八／二○一八
１　明治維新から
２　学生たちの「反乱」
３　食の総合出版社のこと
４　コーヒーをめぐる書籍
５　コーヒーの雑誌『blend』
６　異彩を放った著者
７　二十一世紀のコーヒー文化
８　新しい雑誌の登場

第４章 「詩とコーヒー」試論
１　禁酒法の国のコーヒー　
アラビア・フランス・イタリア・ウィーン・イギリス・アメリカ
２　ユーカーズにおける「コーヒーの詩」
３　朝に一杯のコーヒーを
４　コーヒーは詩を響かせるか

コーヒー基礎知識・注釈・参考文献一覧・本書に登場した映画